针对您提出的“食品过期最新处罚标准不交罚款会怎么样”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，当工商局查到商家销售过期食品并作出罚款决定后，如果商家不交罚款，将会面临一系列严重的法律后果。具体来说：

1. 行政强制措施：

   • 工商局有权依法采取进一步的行政强制措施，如查封、扣押违法商品，甚至冻结商家的银行账户等财产，以确保罚款的顺利执行。这些措施将直接对商家的经营活动产生影响，可能导致其无法正常运营。

2. 信誉受损：

   • 商家若拒不履行行政处罚决定，可能会被工商局列入经营异常名录或严重违法失信企业名单。这将严重影响商家的商业信誉，对其后续经营和合作产生极大的不利影响。

3. 法律追责：

   • 根据相关法律法规，商家还可能面临被强制执行罚款、加处罚款或滞纳金等处罚。在极端情况下，如果商家拒不配合，甚至可能被追究刑事责任。

接下来，关于过期食品被查的罚款标准，这主要依据《食品安全法》的相关规定执行：

• 如果商家经营超过保质期的食品，且违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，将并处二千元以上五万元以下罚款。
• 如果货值金额一万元以上的，则并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

这一罚款标准旨在严厉打击销售过期食品的违法行为，保障消费者的食品安全和合法权益。

最后，关于工商局对过期食品的处罚流程，通常包括以下几个步骤：

1. 启动调查：工商部门在接到消费者举报或日常检查中发现商家销售过期食品后，将立即启动调查程序，收集相关证据材料。
2. 作出处罚决定：根据调查结果，工商部门将依法对商家作出行政处罚决定，并书面通知商家缴纳罚款。
3. 申请复议或诉讼：若商家对处罚决定不服，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
4. 执行处罚：在商家缴纳罚款或履行其他处罚决定后，工商部门将结案，并视情况对商家进行后续监管。若商家拒不履行处罚决定，工商部门将依法采取强制措施。

综上所述，商家在接到工商局的罚款通知后，应积极配合缴纳罚款，避免不必要的法律风险和损失。同时，也应加强食品安全管理，确保所销售的食品符合相关法律法规的要求。