针对“员工可以休息但员工不想休息怎么办”的问题，以下是一些建议和指导：

首先，员工需要明确公司安排休息的具体性质。如果是公司安排的年休假，员工有权选择是否休假。根据相关规定，如果员工书面提出不休年休假，公司应按正常出勤支付工资。这一点确保了员工在不想休息时的权益不会受到损害。

其次，如果公司以停工停产等为由要求员工休息，员工在一个工资支付周期内，公司应按劳动合同规定的标准支付工资。如果超过一个工资支付周期且员工提供了正常劳动，公司支付的工资则不得低于当地最低工资标准。这为员工在特殊时期的收入提供了保障。

然而，如果员工确实不想休息，他们应该与公司进行友好沟通。在沟通过程中，员工可以表达自己的意愿、继续工作的能力和态度，以及继续工作对公司可能带来的益处。通过有效的沟通，员工和公司可以达成更好的理解，找到双方都能接受的解决方案。

最后，如果沟通无果且公司的安排确实损害了员工的权益，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。这是一条重要的法律途径，可以确保员工的合法权益得到保护。

综上所述，员工在面临可以休息但不想休息的情况时，应首先明确公司安排休息的性质，然后与公司进行友好沟通，表达自己的意愿和诉求。如果沟通无果且权益受损，员工可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。这样既能保障员工的休息权益，也能确保员工在不想休息时的合法权益不受损害。