工作六年离职时，当年剩余年假的折算和补偿应依据相关法律法规和劳动合同的具体约定来执行。

一. 年假天数的确定

• 根据《职工带薪年休假条例》第三条，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天。因此，您工作六年，应享有5天的年休假。

二. 剩余年假的折算

• 根据《企业职工带薪年休假实施办法》第十二条，解除或终止劳动合同时，用人单位应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付未休年休假工资报酬。折算方法为：（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。

三. 年假补偿的计算

• 如果劳动合同或规章制度中有关于未休年假补偿的约定，且该约定高于法定标准，则按约定执行。
• 如果没有约定或约定低于法定标准，则根据《企业职工带薪年休假实施办法》第十条，用人单位不安排或安排少于应休年休假的，应按日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬。日工资收入按职工月工资除以月计薪天数（21.75天）折算。

四. 实际操作

• 首先，确定您当年已工作时间和应休未休年休假天数。
• 然后，根据上述折算方法计算出应休未休年休假天数。
• 最后，根据日工资收入和补偿标准计算出应得的未休年休假工资报酬。

例如，假设您当年已工作200天，月工资为6000元，那么您的未休年休假天数可折算为（200÷365）×5≈2.74天，由于年休假天数应取整数，因此您应享有2天的未休年休假补偿。补偿金额为6000÷21.75×2×300%≈1655.17元。

我建议，您在离职前与用人单位确认好未休年假的折算和补偿方式，确保您的合法权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。