是否选择去次月31号发工资的公司，需综合考虑多方面因素，而不仅仅是发工资的时间。以下是详细分析：

一. 工资发放时间的合法性

1. 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
2. 分析：次月31号发工资并不直接违反法律规定，只要这是用人单位与劳动者约定的支付日期，且确保在该日期前支付，即合法。

二. 工资发放时间对劳动者的影响

1. 资金流转：对于劳动者而言，工资发放时间较晚可能会影响个人资金流转，如支付房租、生活费用等。
2. 信任度：晚发工资可能会让劳动者对公司的财务状况和信誉产生疑虑。

三. 其他考虑因素

1. 公司信誉与实力：除了工资发放时间，公司的整体信誉、实力、发展前景等也是选择工作时需要考虑的重要因素。
2. 劳动合同内容：应仔细审查劳动合同中关于工资支付时间、金额、方式等条款，确保自身权益得到保障。

我的观点：次月31号发工资的公司并非不能去，但你需要综合考虑公司的信誉、实力以及劳动合同中的相关条款。如果公司其他方面都表现良好，且你能够接受次月31号发工资的安排，那么这份工作是可以考虑的。反之，如果你对公司的财务状况或信誉有疑虑，或者无法接受较晚的工资发放时间，那么可能需要谨慎考虑。如有进一步需要，您可以继续咨询我。