实习生离职工资仍应发放。以下是详细分析：

一. 实习生离职工资发放的法律依据

1. 实习生的劳动报酬权：根据《中华人民共和国劳动法》第三条，劳动者享有取得劳动报酬的权利。实习生虽不具备正式的劳动关系主体资格，但与实习单位之间构成实际的雇佣关系，因此同样有权获得劳动报酬。
2. 工资支付规定：依据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这一规定适用于所有提供劳动的个体，包括实习生。实习单位应按照约定的支付周期和金额支付工资。

二. 实习生离职工资发放的具体情况

1. 实习期间离职：劳动者在用人单位实习期间，除非实习前有明确约定公司不支付工资，否则公司应按照实习生实际工作的天数发放工资。如果实习单位拒绝支付，实习生有权要求单位支付，并可通过法律途径维护自己的权益。
2. 工资支付流程：根据《工资支付暂行条例》第八条和第九条，对于完成一次性临时劳动或某项具体工作的劳动者，用人单位应按有关协议或合同规定在其完成劳动任务后即支付工资。劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

三. 实习生离职后如何维护自己的权益

1. 友好协商：首先尝试与实习单位进行友好沟通，要求按照实际工作的天数和约定的工资标准支付工资，并保留相关证据。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，提交相关证据材料，由劳动监察部门进行调查并责令实习单位支付工资。
3. 申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理未能解决问题，实习生可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律程序来维护自己的合法权益。

综上所述，实习生离职后，实习单位仍应按照实际工作的天数和约定的工资标准支付工资。如果实习单位拒绝支付，实习生可以通过友好协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。