针对您提出的“已经做了几年的员工之前没有签劳动合同现在要怎样开始签劳动合同”的问题，以下是我的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当签订劳动合同。对于已经工作几年但未签订劳动合同的情况，用人单位和劳动者应尽快补签劳动合同，以明确双方的权利和义务。

1. 双方协商：用人单位与劳动者应首先进行协商，就劳动合同的主要内容达成一致，包括合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等。

2. 签订书面劳动合同：协商一致后，用人单位应制作书面劳动合同，并由双方签字或盖章确认。劳动合同应一式两份，用人单位和劳动者各执一份。

3. 补签劳动合同的注意事项：

   • 合同期限：对于已经工作几年的员工，补签劳动合同时可以协商确定合同期限，既可以是固定期限，也可以是无固定期限。
   • 试用期：如果之前未约定试用期，补签劳动合同时可以不再约定试用期；如果之前已经实际履行了试用期，且符合法律规定，可以在补签的劳动合同中予以确认。
   • 劳动报酬：应明确劳动报酬的数额、支付方式和时间等，确保劳动者的合法权益。
   • 社会保险：用人单位应依法为劳动者缴纳社会保险费，补签劳动合同时应明确社会保险的缴纳情况。

4. 法律后果：补签劳动合同后，如果用人单位未按照劳动合同约定履行义务，劳动者可以依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。

综上所述，对于已经工作几年但未签订劳动合同的员工，用人单位和劳动者应尽快补签劳动合同，并明确双方的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。