食品存放若做不到“四隔离”，并不一定直接违反《食品安全法》，但会严重影响食品安全，进而可能触犯相关法律规定。
一. “四隔离”的重要性
- 生熟隔离：生食品可能携带致病菌、寄生虫卵等污物，与熟食品混放会造成交叉污染，影响食品安全。这是食品存放的基本原则，虽不直接规定于法律条文中，但违反此原则可能导致食品不安全，进而触犯《食品安全法》关于食品安全的相关规定。
- 成品与半成品隔离：这一隔离措施是为了确保产品加工流程的合理性与清洁度，避免加工过程中的交叉和倒流。虽然不直接违法，但违反此原则可能影响食品质量，间接涉及法律责任。
- 食品与杂物药物隔离：食品与杂物、药品混放可能引发串味或化学反应，对食品品质造成不良影响。这同样虽不直接违法，但可能影响食品安全，进而触犯法律。
- 食品与天然冰隔离：天然冰可能含有杂质、寄生虫、细菌等有害物质，与食品接触会污染食品。这一隔离措施是保障食品安全的重要一环，违反此原则可能直接危害消费者健康，间接涉及法律责任。
二. 法律责任分析
- 虽然“四隔离”原则并非《食品安全法》的直接条文，但它们是保障食品安全的重要措施。
- 违反“四隔离”原则可能导致食品不安全，进而触犯《食品安全法》中关于食品生产经营者应当保证食品安全的相关规定。
- 如因违反“四隔离”原则导致食品安全事故，食品生产经营者可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
我的观点：虽然“四隔离”原则并非直接法律规定，但它们是食品安全管理中的重要环节。食品生产经营者应严格遵守这些原则，确保食品的安全与品质。如有违反，虽不一定直接违法，但可能因食品安全问题而触犯相关法律，承担相应的法律责任。因此，我强烈建议食品生产经营者严格遵守“四隔离”原则。如有进一步需要，您可以继续咨询我。