结论前置：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品储存应当符合一系列要求，以确保食品的安全性和质量，防止食品变质、污染或产生有害物质。以下是具体的食品储存要求：

1. 保持贮存场所清洁与卫生：

   • 食品贮存场所应保持清洁、通风良好，无垃圾、灰尘或其他污染物，以防止食品受到污染。
   • 门窗应安装防蝇、防鼠、防虫设施，如纱窗、纱门，确保食品不受害虫侵扰。
   • 地面和墙壁需定期清扫和消毒，以防止细菌滋生，保障食品的卫生安全。

2. 分类存放与防止交叉污染：

   • 不同种类的食品应根据其特性进行分类存放，如常温食品、冷藏食品、冷冻食品等，以避免相互影响导致变质。
   • 生鲜肉类需存放在冷冻柜中，温度保持在-18℃以下，以防止细菌繁殖；常温保存的食品则应存放在干燥、通风的货架上。
   • 食品与非食品、有毒有害物品应严格分开存放，防止交叉污染，特别是生食和熟食、原料和成品之间必须隔离，确保食品的安全性。

3. 控制贮存温度和湿度：

   • 每种食品都有其适宜的贮存温度和湿度范围，应根据食品特性进行调控。例如，新鲜水果和蔬菜需存放在相对湿度较高（80%-90%）、温度较低（2℃-10℃）的环境中；巧克力则需存放在凉爽、干燥处，温度一般在18℃-22℃，相对湿度不超过65%。
   • 对于需要冷藏或冷冻的食品，应配备相应的设备，并确保设备正常运行，使食品在规定的温度下存放，防止食品变质。

4. 遵循先进先出原则：

   • 在贮存食品时，应遵循“先进先出”的原则，确保先入库的食品先出库销售，以保持食品的新鲜度和安全性。这有助于减少食品过期和变质的风险。

5. 定期检查库存食品：

   • 食品经营者应建立定期检查库存食品的制度，检查食品的外观、气味、保质期等。一旦发现食品有变质迹象或超过保质期，应立即清理并采取相应处理措施，如退货、销毁等，以防止问题食品流入市场。

6. 建立完善的记录制度：

   • 为了追踪和管理贮存的食品，食品经营者应建立完善的记录制度，包括食品的进货日期、数量、来源以及销售情况等。这些记录有助于在必要时进行追溯和召回，保障消费者的健康权益。

法律后果： 如果食品经营者未按照保证食品安全的要求贮存食品，将面临以下法律后果：

• 由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，并给予警告。
• 拒不改正的，将处以五千元以上五万元以下罚款。
• 情节严重的，还将被责令停产停业，甚至吊销许可证。

建议： 作为食品经营者，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，确保食品储存符合上述要求。同时，建议定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，共同维护食品安全和消费者健康。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。