针对您提出的问题，关于员工在车间心梗并在医院放弃治疗死亡的处理方式，我们可以从以下几个方面来详细解答：
一、工伤认定
首先，需要明确的是，员工在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或者突发疾病在48小时之内经抢救无效死亡的，可以被视为工伤。但这一认定需要满足一定的条件：
- 工作时间和工作岗位：员工必须是在工作时间和工作岗位上突发疾病。
- 突发疾病：疾病必须是突然发生的，而非慢性病或长期病的自然发展。
- 48小时之内：从突发疾病到死亡的时间必须在48小时之内，且期间必须经过医疗机构的抢救。
在您的案例中，如果员工在车间突发心梗，并立即被送往医院抢救，但在48小时内因抢救无效（包括家属主动放弃治疗导致的死亡）而死亡，那么这种情况是可以被认定为工伤的。
二、处理流程
- 及时抢救：一旦发现员工突发疾病，应立即送往医疗机构进行抢救。
- 通知家属：及时通知员工的家属，并告知其员工的病情和抢救情况。
- 工伤认定申请：在员工死亡后，用人单位或家属可以向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要提供员工的医疗诊断证明、死亡证明、工作时间和工作岗位的相关证据等。
- 工伤认定决定：社会保险行政部门会根据提供的证据和法律规定，作出是否认定为工伤的决定。
- 工伤保险待遇：如果员工被认定为工伤，其家属可以按照规定享受工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
三、注意事项
- 保留证据：用人单位和家属应妥善保留员工的医疗诊断证明、死亡证明、工作时间和工作岗位的相关证据等，以便后续申请工伤认定。
- 及时申请：工伤认定申请有一定的时效限制，通常是在员工死亡后的一年内提出。因此，用人单位或家属应及时申请。
- 法律咨询：在处理过程中，如果遇到法律问题或争议，可以咨询专业的律师或法律机构。
综上所述，员工在车间心梗并在医院放弃治疗死亡的处理方式主要涉及到工伤认定、处理流程和注意事项等方面。用人单位和家属应按照规定和程序进行处理，并妥善保留相关证据，以维护自身的合法权益。