针对你提出的关于工资发放延迟的问题，考虑到你所在的是一家新开的公司，我建议你可以采取以下婉转且专业的方式与老板沟通：

首先，表达理解与关心： “老板，我注意到我们的合同上约定工资是每月15号发放，但现在已经18号了，我想是不是公司近期在财务上有些安排或者遇到了什么困难？我非常理解新公司在运营初期可能会遇到各种挑战，所以想和您了解一下具体的情况。”

其次，提出自己的关切： “因为我个人比较依赖这份工资来安排生活，所以希望公司能够尽量按照合同约定的时间发放工资。这样也能让我们员工更加安心地工作，减少不必要的担忧。”

接着，寻求解决方案： “如果公司确实遇到了暂时的困难，我是否可以了解一下具体的解决计划或者时间表？比如，是否可以在接下来的几个月内逐步调整回合同约定的发放时间？或者，公司是否有其他方式可以保障员工的经济利益，比如提前通知工资发放时间的变动、提供临时的生活补助等？”

最后，表达合作与期待： “我非常相信公司能够克服这些困难，也愿意与公司一起共度难关。同时，我也期待公司能够尽快恢复正常的工资发放时间，让我们员工能够更加专注于工作，为公司的发展贡献自己的力量。”

通过这样的沟通方式，你既表达了自己的关切和需求，又体现了对公司的理解和支持。同时，也为公司提供了解决问题的机会和时间，有助于维护良好的员工关系和公司氛围。如果老板对此没有给出合理的解释或解决方案，你也可以进一步咨询我，我会为你提供专业的法律建议。