关于“食品过期被处罚5000元，书写完整改材料后能减轻多少处罚”的问题，首先需要明确的是，减轻处罚的具体数额并不是由书写整改材料这一行为直接决定的，而是由多个因素综合考量后由相关执法机关决定的。以下是我从专业角度给出的分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，食品过期属于违反食品安全标准的行为，依法应当受到处罚。
   • 减轻处罚通常需要考虑违法行为的性质、情节、社会危害程度以及违法者是否有主动改正、消除影响等因素。

2. 减轻处罚的可能性：

   • 整改态度与效果：如果你已经积极采取了整改措施，如及时下架过期食品、加强内部管理、完善食品安全制度等，并且这些整改措施得到了有效实施，那么执法机关在裁量时可能会考虑给予一定的减轻处罚。
   • 首次违法与重复违法：如果是首次违法，且违法情节较轻，相较于重复违法或情节严重的情况，更有可能获得减轻处罚。
   • 社会影响与危害程度：如果过期食品未造成实际危害，或者危害程度较小，且你能够积极配合调查、主动承担责任，也可能有助于减轻处罚。

3. 具体减轻数额的不确定性：

   • 减轻处罚的具体数额由执法机关根据上述因素综合裁量，没有固定的标准或公式可以计算。
   • 因此，无法直接给出书写完整改材料后能减轻多少处罚的确切答案。

4. 建议：

   • 积极与执法机关沟通，了解具体的处罚依据和裁量标准。
   • 详细说明你的整改措施和成效，以及你对于食品安全管理的重视和承诺。
   • 如有必要，可以寻求专业律师的协助，进行法律咨询和代理申诉。

综上所述，书写整改材料并不能直接决定减轻处罚的具体数额，但积极的整改态度和有效的整改措施有助于在执法机关裁量时获得一定的减轻处罚。如果你有任何进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。