在处理员工集体劳动仲裁时，如果有部分员工没有提交资料，这确实是一个需要细致考虑的问题。以下是我给出的建议：

1. 明确资料提交的重要性：

   • 首先，要向所有员工强调资料提交的重要性，说明这些资料对于劳动仲裁的成功与否具有至关重要的作用。
   • 可以通过召开会议、发送邮件或短信等方式，确保每位员工都了解并重视资料的提交。

2. 了解未提交资料的原因：

   • 与未提交资料的员工进行沟通，了解他们未提交的具体原因，如是否因为资料遗失、时间紧迫、对流程不了解等。
   • 根据不同的原因，提供相应的解决方案或建议，如协助寻找资料、延长提交期限、详细解释提交流程等。

3. 评估未提交资料的影响：

   • 分析未提交资料对劳动仲裁案件的整体影响，判断这些资料是否关键，以及缺失这些资料是否会导致案件的不利。
   • 如果缺失的资料对案件至关重要，应尽快采取措施补救，如请求仲裁机构给予额外的提交时间，或者通过其他途径获取相关证据。

4. 制定应对策略：

   • 对于确实无法提交关键资料的员工，可以考虑调整仲裁策略，尽量利用其他可用证据来支持仲裁请求。
   • 同时，也可以考虑与对方进行协商，看是否能够达成和解或调解，以减轻因资料缺失可能带来的不利影响。

5. 保持沟通与合作：

   • 在整个过程中，保持与所有员工的密切沟通，确保他们了解案件的进展和可能的结果。
   • 鼓励员工之间互相协助，共同为劳动仲裁案件的成功努力。

总之，处理员工集体劳动仲裁时，面对部分员工未提交资料的情况，应耐心沟通、细致分析，并制定相应的应对策略。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。