当施工不按照图纸进行并导致事故发生时，赔偿问题的处理需综合考虑多个方面，包括法律关系、过错程度、实际损失以及相应的法律依据。以下是对此问题的详细解答：
一、法律责任与依据
建设工程施工合同纠纷：
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第八百零一条规定，若施工人原因导致工程质量不符合约定，发包人有权请求施工人在合理期限内无偿修理、返工或改建，并承担逾期交付的违约责任。
- 责任认定：若承包方擅自改变施工方式或材料，未按照图纸施工，导致工程质量问题，承包方应承担主要责任。同时，若发包方提供的图纸有误或变更要求未及时通知，也可能需承担相应责任。
侵权纠纷：
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益的，应承担侵权责任。
- 责任认定：若未按图纸施工的行为导致第三方人身伤害或财产损失，实施该行为的一方（承包方或发包方）需承担侵权责任。
二、赔偿范围
赔偿范围通常包括直接损失、间接损失以及可能的人身损害和财产损害赔偿：
- 直接损失：如修复工程至符合图纸要求所需的费用，包括拆除、重建费用及购买符合要求的材料费用等。
- 间接损失：如因工程延误导致的租金损失、预期收益损失等。
- 人身损害赔偿：若事故导致人员伤害，赔偿范围包括医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
- 财产损害赔偿：赔偿第三方因该行为遭受的财产损失，如修复费用、财产贬值损失等。
三、赔偿程序
- 协商解决：双方首先尝试通过协商就赔偿金额、修复方案等达成一致意见，并签订书面协议。
- 第三方鉴定评估：如损失范围和金额存在争议，可共同委托有资质的第三方鉴定评估机构进行评估。
- 诉讼或仲裁：协商不成时，受损方可向有管辖权的人民法院提起诉讼或提交仲裁机构进行仲裁，双方需提供相关证据以支持各自主张。
四、综合考量因素
在确定赔偿责任时，需综合考虑实际损失大小、施工单位过错程度、是否存在其他相关责任方以及合同中的约定等因素，并参考相关法律法规和司法解释的规定，以确保赔偿责任的合理性和合法性。
综上所述，施工不按照图纸进行并导致事故时，赔偿问题的处理需依据相关法律法规，并结合具体情形进行细致分析。建议双方首先尝试协商解决，如协商不成，可寻求法律途径解决纠纷。同时，也提醒施工单位在施工过程中应严格遵守施工图纸要求，确保工程质量和安全。