施工方不按设计图纸施工，需要承担的责任主要包括民事责任、行政责任，在特定情况下还可能涉及刑事责任。以下是对这些责任的详细分析：
一、民事责任
违约责任：
- 施工方与建设单位（业主）之间通常签订有施工合同，合同中会明确规定施工方应按照设计图纸进行施工。若施工方不按设计图纸施工，即构成违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。在此情况下，建设单位有权要求施工方按照设计图纸重新施工，或要求施工方赔偿因违约行为造成的损失。
侵权责任：
- 若施工方的不按设计图纸施工行为导致工程质量问题，进而对第三方（如相邻建筑物的所有者或使用者）造成损害，施工方还可能承担侵权责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，施工方需赔偿因其行为给第三方造成的损失。
二、行政责任
行政处罚：
- 施工方不按设计图纸施工的行为可能违反了《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》等相关法律法规。
- 主管部门（如住房和城乡建设部门）有权对施工方进行行政处罚，包括罚款、责令停工整顿、降低资质等级、吊销资质证书等。这些处罚措施旨在维护建筑市场的秩序，保障工程质量。
信用惩戒：
- 在一些地区，施工方的不诚信行为还可能被纳入信用记录，对其未来的市场准入、招投标等产生不利影响。
三、刑事责任（特定情况下）
工程重大安全事故罪：
- 若施工方的不按设计图纸施工行为导致工程出现重大安全事故，造成人员伤亡或重大财产损失，施工方可能构成工程重大安全事故罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对直接责任人员可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；后果特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
其他相关罪名：
- 在某些极端情况下，如施工方故意不按设计图纸施工以谋取私利，且行为性质恶劣、后果严重，还可能涉及其他相关罪名，如诈骗罪、故意毁坏财物罪等。但这种情况较为罕见，且需具体案件具体分析。
法律建议
- 对于建设单位：一旦发现施工方不按设计图纸施工，应立即与施工方沟通并要求其整改。若施工方拒绝整改或整改不到位，建设单位应及时向主管部门报告，并考虑通过法律途径维护自身权益。
- 对于施工方：应严格遵守施工合同和相关法律法规的规定，按照设计图纸进行施工。若因特殊原因需要变更设计，应提前与建设单位和设计单位沟通并办理相关手续。
若您遇到施工方不按设计图纸施工的问题，或有其他相关法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。