如果你炒了老板的鱿鱼（即主动离职）后，老板未支付你应得的工资，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
首先，明确结论：你有权要求老板支付拖欠的工资，并可以通过多种途径来维权。
接下来，详细分析并给出建议：
与老板协商：
- 尝试与老板进行友好沟通，明确表达你对于工资支付的诉求。
- 提醒老板，根据《劳动法》等相关法律法规，员工离职后，雇主应当按时支付员工应得的工资。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门（如劳动监察大队）投诉。
- 提供相关证据，如工作合同、工资条、离职证明等，以证明老板拖欠工资的事实。
- 劳动监察部门将对此进行调查，并可能采取相应措施来维护你的权益。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 准备充分的证据材料，包括但不限于工作合同、工资支付记录、离职证明、沟通记录等。
- 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，你可以根据裁决结果来要求老板支付工资。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果仍未能满足你的诉求，你可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明老板拖欠工资的事实，并依法主张自己的权益。
最后，给出一些额外的建议：
- 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 保留好所有与工资支付相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
- 如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。当然，你可以直接向我咨询，我擅长处理劳动纠纷等问题。
希望这些建议能对你有所帮助，祝你顺利解决工资问题！