面对老板不发工资的情况，您确实有多种合法途径来维护自己的权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议，希望能帮助您有效解决这一问题：

一、尝试与老板协商

1. 重要性：协商是解决问题最直接且成本最低的方式，有助于快速解决工资拖欠问题。
2. 准备工作：在协商前，请务必整理好所有能证明您工作内容、工作时间及工资标准的相关证据，如工作记录、聊天记录、考勤表、工资条等。
3. 协商要点：在协商时，请保持冷静和理性，明确表达您已完成的工作内容及拖欠工资的事实。询问老板拖欠工资的原因，并要求明确支付时间。如果老板因资金周转困难而暂时无法支付，您可以协商一个合理的支付期限，并尽量形成书面协议以确保双方权益。

二、向劳动监察部门投诉

1. 适用情况：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉老板拖欠工资的行为。
2. 所需材料：在投诉时，请携带您的身份证、劳动合同（如有）、工作证、工资条、考勤记录等证明材料。
3. 投诉流程：到劳动监察部门后，填写投诉登记表，详细描述拖欠工资的情况。劳动监察部门将进行调查，并在查实后责令老板限期支付工资。

三、申请劳动仲裁

1. 仲裁申请条件：如果劳动监察部门未能解决问题，或者您希望更直接地解决争议，可以在劳动争议发生之日起一年内提出劳动仲裁申请。
2. 证据准备：除了基本证据外，您还可以考虑收集同事证言等额外证据来支持您的仲裁请求。
3. 仲裁流程：提交书面申请书后，仲裁委员会将受理并安排庭审。在庭审过程中，双方将进行举证、质证和辩论。裁决后，老板需按裁决结果支付工资；如果老板不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。

四、向法院起诉

1. 适用情况：如果您对仲裁结果不满意，或者老板拒不履行仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼。
2. 诉讼准备：在起诉前，请准备起诉状、仲裁裁决书及相关证据材料。
3. 诉讼流程：法院受理案件后，将安排庭审。在庭审过程中，双方将进行举证、质证和辩论。法院判决后，老板需按判决结果支付工资；如果老板不履行判决，您同样可以申请强制执行。

五、特殊情况处理

1. 未签订劳动合同：如果您未与老板签订劳动合同，但能提供其他能证明劳动关系存在的证据（如工作服、工作证、工友证言等），您仍然可以维护自己的权益。根据《劳动合同法》，用人单位未按时签订书面劳动合同的，需支付双倍工资。
2. 个人雇佣关系：如果您是受个人雇佣且老板不支付报酬，这属于民事纠纷。您可以收集劳务合同、聊天记录、工作成果等证据，直接向法院提起民事诉讼要求支付劳务报酬。

六、附加建议

1. 保留证据：无论采取何种方式维权，保留好所有相关证据都是至关重要的。这些证据将有助于您证明自己的权益和主张。
2. 寻求帮助：在维权过程中，如果您感到困惑或无助，可以考虑寻求工会或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律建议和支持，帮助您更好地维护自己的权益。

总之，面对老板不发工资的情况，您应首先尝试协商解决；如果协商无果，可以依次通过劳动监察、劳动仲裁和法院起诉等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保留好证据并寻求必要的帮助。希望这些建议能对您有所帮助！