劳动者签了非全日制合同却做着全日制的工作，劳动者有权要求更改合同。以下是对这一问题的详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，非全日制用工与全日制用工在工作时间、劳动报酬、社会保险等方面存在显著差异。非全日制用工一般以小时计酬，工作时间通常不超过每日4小时，每周工作时间累计不超过24小时，且不需要用人单位为其缴纳社会保险（除工伤保险外）。而全日制用工则通常按照月薪或年薪计酬，工作时间遵循标准工时制度，且用人单位需要为其缴纳全面的社会保险。
分析过程
合同性质与实际工作不符：
- 劳动者签订的是非全日制合同，但实际上却从事着全日制的工作，这明显违反了合同的约定。
- 在这种情况下，劳动者有权基于实际工作情况要求与用人单位协商更改合同内容，以符合实际的工作性质。
劳动者权益保护：
- 劳动者有权要求用人单位按照实际工作情况提供相应的劳动报酬、福利待遇和社会保险。
- 如果用人单位不同意更改合同，劳动者可以依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
用人单位责任：
- 用人单位应当遵守劳动法律法规，按照合同约定和劳动者实际工作情况提供相应的劳动条件、劳动报酬和社会保险。
- 如果用人单位违反法律规定或合同约定，将承担相应的法律责任。
法律建议
与用人单位协商：
- 劳动者首先应与用人单位进行协商，明确表达自己对合同更改的诉求，并说明实际工作情况与合同约定不符的情况。
- 双方可以就更改合同的具体条款进行协商，如工作时间、劳动报酬、社会保险等。
保留证据：
- 劳动者应保留好与用人单位的沟通记录、工作记录、工资单等证据，以备后续维权之需。
依法维权：
- 如果协商无果，劳动者可以依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。
- 在维权过程中，劳动者可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。
综上所述，劳动者签了非全日制合同却做着全日制的工作，有权要求更改合同以符合实际工作情况。在协商无果的情况下，劳动者可以依法维权，维护自己的合法权益。