非全日制用工可以签订劳动合同。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 合同订立形式：

   • 非全日制用工的双方当事人可以选择订立口头协议或书面劳动合同。法律并未强制要求必须签订书面合同，但考虑到权益保护的明确性和纠纷解决的高效性，建议优先采用书面劳动合同。
   • 无论是口头还是书面合同，双方应明确约定工作内容、工作地点、工作时间、工资待遇等核心事项，以确保双方权益得到清晰界定。

2. 非全日制用工的特点：

   • 非全日制用工以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。
   • 从事非全日制用工的劳动者可以与一个或一个以上用人单位订立劳动合同，但后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。

3. 签订书面劳动合同的好处：

   • 对于用人单位而言，签订劳动合同可以规范用工管理，保障自身合法权益，明确工作内容、工作时间、劳动报酬等关键事项，同时也有助于避免因未签订合同而可能面临的法律风险。
   • 对于劳动者来说，书面合同能保障其劳动权益得到有效落实，在工资支付、工作条件等方面有据可依。当发生劳动争议时，书面合同是重要的维权凭证。

综上所述，非全日制用工在合同订立形式上具有灵活性，既可选择口头协议也可选择书面劳动合同。但从保护劳动者权益的角度出发，建议优先采用书面劳动合同以明确双方权利和义务。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。