帮忙保管不符合安全标准的食品的行政处罚依据主要是《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体分析如下：

一. 行政处罚依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款：规定了对于违反食品安全规定的行为，包括生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂等，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。这一条款虽然直接针对的是生产经营者，但保管不符合安全标准的食品同样可能被视为违反食品安全规定的行为。

2. 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条：规定了对于食品经营者未履行进货查验等义务，或者经营明知是不符合食品安全标准的食品的行为，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。这一条款对于帮忙保管食品的行为也有一定的参考价值，如果保管者明知食品不符合安全标准仍然进行保管，也可能面临相应的行政处罚。

二. 法律分析

• 帮忙保管不符合安全标准的食品，虽然可能并非直接的生产经营者，但如果明知食品不符合安全标准仍然进行保管，实际上也在一定程度上参与了违反食品安全规定的行为。根据《食品安全法》的相关规定，这种行为同样可能面临行政处罚。
• 在实际执法中，监管部门会根据具体情况来判断保管者的行为是否构成违法，以及违法的严重程度，并据此作出相应的行政处罚决定。

三. 结论与建议

• 我建议：对于帮忙保管食品的行为，一定要确保所保管的食品符合安全标准，避免因为保管不符合安全标准的食品而面临行政处罚。如果确实需要保管食品，应该事先了解食品的安全状况，并采取相应的措施确保食品的安全。
• 如有进一步需要，您可以继续咨询我。