中介未与劳动者签订合同是违法的。依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，我对此问题进行如下详细解答：

一、法律规定

• 劳动合同的必要性：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
• 违法责任：该法第八十二条规定，若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者签订书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。

二、违法后果

1. 对劳动者的影响：

   • 劳动者的合法权益如工资待遇、工作时间、休息休假等可能因缺乏合同依据而难以得到保障。
   • 在发生劳动争议时，劳动者可能面临举证困难，维权过程复杂且耗时。

2. 对中介的影响：

   • 中介作为用人单位，未签订劳动合同将面临劳动行政部门的查处，包括责令改正、罚款等行政处罚。
   • 中介的声誉可能因此受损，影响其招聘和员工稳定性。

三、劳动者的维权途径

面对中介不签订劳动合同的情况，劳动者应采取以下措施维护自身权益：

1. 与中介沟通：首先尝试与中介进行友好沟通，明确要求签订劳动合同，并了解拒绝签约的具体原因。

2. 向劳动监察部门投诉：若沟通无果，劳动者可向当地劳动监察部门提交投诉，请求其介入调查并督促中介履行法律义务。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，劳动者可依法向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，要求中介支付未签订劳动合同期间的双倍工资，并补签劳动合同。

四、结论与建议

综上所述，中介未与劳动者签订劳动合同是违法的，不仅损害了劳动者的合法权益，也增加了中介的法律风险和经营成本。因此，我建议：

• 中介应严格遵守法律规定：及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方权利义务，共同构建稳定和谐的劳动关系。
• 劳动者应了解自己的法律权益：在遇到违法行为时积极采取措施维护自身利益，必要时可寻求法律援助或咨询专业律师。

如果您在此类问题上需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我将竭诚为您提供专业的法律服务。