针对您提出的问题，即劳动合同中月工资标准为当地最低工资，但实际工资高出一截，员工主张周六加班费时公司声称的情况，以下是我的详细解答：

核心结论：员工实际工资高于劳动合同约定的最低工资标准，并不影响其主张周六加班费的权利。公司应按照员工实际工资标准或相关法律法规规定的标准（如两者不一致，以较高者为准）支付加班费。

分析说明：

1. 劳动合同与实际工资的关系：

   • 劳动合同中约定的月工资标准为当地最低工资，这是合同约定的最低保障，但并不意味着员工的实际工资不能高于此标准。
   • 实际工资高出合同约定的最低工资标准，是公司与员工双方自愿且合法的行为，不影响员工的其他合法权益。

2. 加班费的计算依据：

   • 根据《劳动法》及相关规定，加班费应按照员工的实际工资标准或相关法律法规规定的标准（如两者不一致，以较高者为准）进行计算。
   • 因此，即使劳动合同中约定的月工资为最低工资，员工在实际工资高于此标准的情况下，仍有权要求公司按照实际工资标准支付加班费。

3. 公司声称的合理性分析：

   • 公司若以劳动合同中约定的最低工资标准为由拒绝支付员工主张的周六加班费，是不合理的。因为实际工资已经高于合同约定的最低工资，且加班费应基于员工的实际工资进行计算。
   • 公司的这种声称可能是在试图规避其应承担的加班费用责任，员工有权依法进行维权。

法律建议：

• 员工在与公司协商加班费问题时，应明确表明自己的立场和依据，即按照实际工资标准支付加班费。
• 若公司拒绝支付或协商无果，员工可以依法向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。

综上所述，员工实际工资高于劳动合同约定的最低工资标准，并不影响其主张周六加班费的权利。公司应按照相关法律法规和员工的实际工资标准支付加班费。如有进一步问题或需要法律帮助，请直接向我咨询。