离职员工工资未按时发放，公司或用人单位将承担一系列法律责任。以下是对此问题的详细解答：
一、明确结论
公司有责任按时足额支付离职员工的工资，若未按时发放，员工有权要求公司支付拖欠的工资，并可能获得额外的赔偿金。
二、法律责任与后果
支付拖欠工资本金：
- 公司应将拖欠员工的工资如数支付，这是最基本的法律责任。
加付赔偿金：
- 根据《劳动法》及相关规定，公司可能要按应付金额的50%-100%向劳动者加付赔偿金。
- 若劳动行政部门责令公司限期支付工资，公司逾期仍不支付，同样要按此标准加付赔偿金。
行政处罚：
- 在情节严重时，公司还可能面临劳动行政部门的行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
三、员工维权途径
与公司协商：
- 员工可首先尝试与公司进行友好协商，要求其支付拖欠的工资并承担相应责任。
向劳动监察投诉：
- 若协商无果，员工可向当地劳动监察部门投诉，由他们介入处理，调查并责令公司改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门处理未果，员工可向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径要求公司履行支付工资义务并承担法律责任。
- 劳动仲裁结果具有法律效力，若公司不履行，员工可向法院申请强制执行。
向法院提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意或公司未履行仲裁裁决，员工可向法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 证据保全：在整个维权过程中，员工应妥善保存所有与劳动关系及工资拖欠相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等。
- 合法维权：员工在维权过程中应避免采取过激或非法手段，以免产生不必要的法律风险。
综上所述，离职员工工资未按时发放，公司将承担支付拖欠工资本金、加付赔偿金以及可能面临的行政处罚等法律责任。员工可通过与公司协商、向劳动监察投诉、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。