当您作为离职员工遇到公司不按时发工资的情况时，您可以按照以下步骤来处理这个问题：
一、与公司进行沟通协商
首先，尝试与公司的人力资源部门或财务部门进行沟通，明确告知他们您已经离职并且尚未收到应得的工资。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求，即要求公司限期支付拖欠的工资。如果可能的话，可以记录下沟通的时间、地点和参与者，以备后续需要。
二、向劳动行政部门投诉
如果与公司协商无果，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。在投诉时，您需要提供与公司存在劳动关系以及公司拖欠工资的相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等。劳动行政部门将会对公司的行为进行调查，并根据调查结果责令公司改正并支付拖欠的工资。如果公司逾期不支付，劳动行政部门还有权责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
三、申请劳动仲裁
如果劳动行政部门的处理仍然无法解决问题，您可以选择向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。在申请仲裁前，您需要准备好所有能够证明劳动关系及欠薪事实的证据。仲裁委员会将会根据事实和法律进行裁决，如果裁决结果支持您的诉求，公司需要按照裁决结果支付拖欠的工资。如果公司不履行仲裁裁决，您还可以向法院申请强制执行。
四、注意事项
时效问题：一般劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，请务必在规定的时效内主张您的权利。
证据收集：在处理这个问题的过程中，证据的收集至关重要。请务必保留好所有与劳动关系及欠薪事实相关的证据，以便在需要时提供。
法律保障：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，您的诉求是有法律保障的。
综上所述，当您遇到离职后公司不按时发工资的情况时，可以先尝试与公司进行沟通协商；如果协商无果，可以向劳动行政部门投诉；如果仍然无法解决问题，可以申请劳动仲裁。在处理这个问题的过程中，请务必注意时效问题、证据收集以及法律保障。