结论前置：在与原公司解除合同后，如果不与接手的新公司签订合同，是否能领取失业金，主要取决于您是否符合领取失业金的条件。一般来说，非因本人意愿中断就业是领取失业金的条件之一，同时还需要满足其他相关条件。

详细分析：

1. 失业金领取条件：

   • 根据《失业保险条例》第十四条，具备下列条件的失业人员，可以领取失业保险金：
     • 按照规定参加失业保险，所在单位和本人已按照规定履行缴费义务满1年的；
     • 非因本人意愿中断就业的；
     • 已办理失业登记，并有求职要求的。

2. “非因本人意愿中断就业”的解读：

   • 这通常意味着，如果您是被原公司辞退、裁员或合同到期且公司不再续签等情况下导致的失业，那么您可能符合“非因本人意愿中断就业”的条件。
   • 如果您主动提出与原公司解除合同，那么可能不符合这一条件，除非有特殊情况（如公司存在严重违法情形，您因此解除合同）。

3. 与新公司签订合同的影响：

   • 如果您在与原公司解除合同后，很快与新公司签订了劳动合同并开始工作，那么您就不再属于失业状态，自然无法领取失业金。
   • 如果您选择不与新公司签订合同，且满足上述失业金领取条件，那么您可以向当地社保部门申请领取失业金。

4. 其他注意事项：

   • 失业金的领取期限和金额会根据您所在地区的具体规定以及您之前缴纳失业保险的年限来确定。
   • 在领取失业金期间，您需要按照当地社保部门的要求进行失业登记、参加职业培训等活动。

综上所述，能否领取失业金主要取决于您是否符合领取失业金的条件，特别是“非因本人意愿中断就业”这一条件。如果您对此有进一步的问题或疑虑，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。