当小孩在饭店受伤时，赔偿问题主要涉及到的是饭店是否充分履行了其应承担的安全保障义务。以下是一个清晰、详细且有深度的解答流程，帮助您了解如何处理此类情况：

一、初步处理与责任判断

1. 立即关注小孩伤情：首先，确保小孩的安全，检查其伤势，并尽快进行必要的医疗处理。

2. 判断饭店责任：根据《民法典》第一千一百九十八条，餐厅、商场等经营场所的经营者或管理者，有义务确保场所的安全。如果饭店未能充分履行这一义务，如地面湿滑未及时处理、设施损坏未修复等，导致小孩受伤，那么饭店应承担相应的侵权责任。

二、协商赔偿

1. 友好协商：在确认饭店有责任后，您可以首先尝试与饭店的经营者或管理者进行友好协商，讨论赔偿事宜。这通常是最快速且成本最低的解决方式。

2. 明确赔偿内容：在协商过程中，您应明确赔偿的具体内容，包括但不限于医疗费用、护理费用、交通费用等与治疗及康复过程直接相关的合理开支，以及因误工（如有）而导致的收入损失。

三、法律途径

1. 提起诉讼：如果饭店坚持不予赔偿，或者您认为协商结果不满意，您可以依法向人民法院提起诉讼，请求法庭判决饭店进行相应赔偿。

2. 准备证据：在提起诉讼前，请确保收集足够的证据来支持您的主张，如现场照片、监控录像、医疗记录、费用票据等。

3. 法律程序：按照法律程序，参与庭审，陈述事实，提供证据，并等待法庭的判决。

四、注意事项

1. 保持冷静：在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。情绪化的处理可能会影响协商和诉讼的效果。

2. 记录细节：尽量记录事故发生的详细情况，包括时间、地点、目击者信息等，以便后续使用。

3. 咨询专业意见：如有需要，可以咨询律师或法律专家的意见，以更好地维护您的权益。

综上所述，当小孩在饭店受伤时，您应首先判断饭店的责任，然后尝试通过友好协商解决问题。如果协商无果，可以依法提起诉讼。在整个过程中，请确保保持冷静，记录细节，并考虑咨询专业意见。