关于小孩在餐馆摔伤的赔偿问题，核心结论需结合具体责任划分来确定赔偿主体及范围，以下分情况详细说明：

1. 餐馆未尽安全保障义务，需承担主要或全部责任

根据《民法典》第1198条，经营场所、公共场所的经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。若餐馆存在以下情形，需对小孩摔伤负责：

• 地面湿滑未清理：如刚拖地未设置警示标志，或油渍未及时处理；
• 设施存在安全隐患：如台阶破损、桌椅松动、地面有障碍物未清理；
• 照明不足或布局不合理：导致小孩因视线不清摔倒；
• 未对危险行为进行劝阻：如其他顾客打闹、奔跑，餐馆未及时制止。

赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费、营养费等实际支出，若构成伤残还需赔偿残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。

2. 监护人未尽监护职责，需承担部分责任

根据《民法典》第34条，监护人的职责是代理被监护人实施民事法律行为，保护被监护人的人身权利。若监护人存在以下过错，可能需自行承担部分责任：

• 放任小孩独自活动：如让小孩在餐馆内奔跑、攀爬，监护人未在场看护；
• 未及时制止危险行为：如小孩自行接触高温餐具、电源等，监护人未干预。

责任比例：需根据双方过错程度综合判定，例如餐馆承担70%责任，监护人承担30%。

3. 第三人行为导致摔伤，由第三人担责

若小孩摔伤系因其他顾客（如打闹、碰撞）或餐馆员工（如端菜时撞到小孩）直接导致，则由实际侵权人承担赔偿责任，餐馆仅在未尽安全保障义务范围内承担补充责任。

4. 特殊情形：小孩自身过错

若小孩因故意或重大过失导致摔伤（如主动攀爬危险设施），且餐馆已尽到安全保障义务，则可能减轻或免除餐馆责任。但实践中，对未成年人的过错认定需严格审慎，通常以监护人未尽监护职责为主。

行动建议：

1. 立即取证：拍摄现场照片、视频，保留医疗记录、费用单据；
2. 协商解决：与餐馆沟通赔偿事宜，明确责任划分；
3. 投诉或诉讼：若协商无果，可向市场监管部门投诉或向法院起诉，建议同步委托律师介入调查取证、计算赔偿金额。

如有进一步细节（如餐馆具体过错、小孩年龄、伤情等），可直接向我咨询，我会结合案情为您详细分析。