当小孩子在餐厅受伤时，赔偿问题的处理需要综合考虑多个方面，包括责任认定、赔偿流程以及赔偿范围等。以下是对这一问题的详细解答：
一、责任认定
餐厅责任：
- 餐厅作为公共场所的经营者，有义务确保环境的安全，包括地面清洁、设施完好等。
- 如果餐厅存在明显过错，如地面湿滑未设警示标志、设施损坏未及时维修等，导致孩子摔伤，餐厅应承担相应责任。
- 即便餐厅有张贴安全提示或采取了一定防范措施，但如果没有安排工作人员现场监管，未能充分履行安全保障义务，也可能被视为有过错。
家长责任：
- 家长作为孩子的监护人，有责任确保孩子的安全。
- 如果孩子摔伤主要由家长监护不力所致，如家长疏忽导致孩子撞到无安全隐患的设施，家长需承担相应责任。
双方责任：
- 在某些情况下，餐厅和家长可能都存在一定责任。例如，餐厅存在轻微过错（如地面有不明显的污渍），而家长也未密切关注孩子，双方可能均需承担一定责任。
二、赔偿流程
及时救治与固定证据：
- 孩子受伤后，应立即送往医院救治，并确保其安全。
- 同时，家长应拍摄现场照片、保留医疗资料等，作为后续索赔的重要依据。
与餐厅协商：
- 家长可与餐厅沟通，说明情况并要求赔偿。协商时需保持冷静，提供证据并明确提出赔偿要求。
- 如果餐厅同意赔偿，双方可以签订赔偿协议，明确赔偿金额和支付方式等。
第三方调解：
- 如果协商不成，家长可以请求消费者协会、人民调解委员会等第三方机构进行公正调解，以达成赔偿协议。
提起诉讼：
- 如果调解无果，家长可以通过法律途径向法院提起诉讼，提交相关证据以维护孩子的合法权益。
- 法院将根据事实情况和法律规定，判决餐厅是否应承担责任以及赔偿的具体金额。
三、赔偿范围
医疗费：
- 包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等因治疗摔伤所产生的合理费用。
护理费：
- 如果孩子需要专人护理，护理人员的误工费或支付的费用可要求餐厅赔偿。
交通费：
- 孩子就医过程中产生的交通费用，如打车费、公交车费等，也可要求赔偿。
营养费：
- 根据医生建议，如果孩子需要补充营养以促进康复，餐厅应赔偿相应的营养费。
精神损害抚慰金：
- 如果孩子因摔伤造成严重的精神损害（如留下疤痕、影响身体功能），家长可要求餐厅赔偿精神损害抚慰金。具体数额由法院根据实际情况判定。
综上所述，处理小孩子在餐厅受伤的赔偿问题时，需要明确责任归属、遵循赔偿流程，并了解赔偿范围。同时，也提醒广大家长和监护人加强对孩子的看护和安全教育，以避免类似事故的发生。