小孩在餐厅摔倒的赔偿问题，需根据具体情况判断责任归属后确定赔偿方式，具体分析如下：

1. 餐厅未尽安全保障义务，需承担主要或全部责任
   根据《民法典》第1198条，餐厅作为经营场所，对顾客负有安全保障义务。若因地面湿滑、障碍物未清理、设施损坏（如桌椅松动、台阶破损）等餐厅原因导致小孩摔倒，餐厅需承担侵权责任。

   • 赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费等实际支出，若造成伤残还需赔偿残疾赔偿金；若家长因照顾孩子产生误工费，也可主张赔偿。
     
   • 举证责任：家长需提供证据（如现场照片、监控录像、医疗记录）证明餐厅存在过错。

2. 家长未尽监护职责，可能承担部分责任
   若家长未履行监护义务（如放任孩子奔跑、未及时制止危险行为），导致摔倒事故发生，餐厅责任可能减轻。

   • 责任比例：根据双方过错程度划分，例如餐厅承担70%责任，家长承担30%。
     
   • 典型场景：孩子自行攀爬柜台、在餐厅内追逐打闹，家长未制止。

3. 第三方原因导致摔倒，责任由第三方承担
   若摔倒系其他顾客（如撞倒孩子）或第三方行为（如外卖员急刹导致孩子摔倒）所致，责任应由直接侵权人承担，餐厅仅在未尽安全保障义务时承担补充责任。

   • 处理方式：家长应优先向直接侵权人索赔，餐厅需配合提供监控等证据。

行动建议：

1. 立即取证：拍摄现场照片、视频，保留医疗记录、费用单据；
   
2. 与餐厅协商：明确要求餐厅承担责任，若协商无果可向市场监管部门投诉；
   
3. 诉讼准备：若争议较大，可委托律师调取监控、申请伤残鉴定，通过法律途径解决。
   

提示：若餐厅以“已设置警示标志”为由抗辩，需结合警示标志的显著性、事故发生的具体原因综合判断其是否尽到义务。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的责任划分。