针对您提出的小孩在饭店吃饭被划伤怎么赔偿的问题，这确实是一个需要细致处理的情况。首先，我深表同情，孩子受伤是每位家长都不愿看到的事情。接下来，我会根据相关法律法规和实际情况，为您详细解答赔偿的相关事宜。
一、责任认定
饭店责任：
- 如果饭店的设施存在安全隐患，如桌角锐利未做防护处理、餐具破损有锋利边缘等，且饭店未尽到安全保障义务，未设置明显的警示标志或采取防护措施，导致孩子被划伤，那么饭店应承担相应的赔偿责任。
家长责任：
- 如果孩子受伤是由于家长监护不力，如未看管好孩子、让孩子独自玩耍等，导致孩子接触到危险物品或环境，那么家长也可能需要承担一定的责任。
双方共同责任：
- 在某些情况下，饭店和家长可能都存在一定的过错，如饭店设施存在轻微安全隐患，同时家长也未充分履行监护职责，此时双方可能需要根据各自的过错程度承担相应的责任。
二、赔偿流程
及时救治与固定证据：
- 孩子受伤后，应立即进行救治，确保孩子的安全。同时，拍摄现场照片、保留医疗资料（如病历、诊断证明、医药费发票等）以及就餐发票等，作为后续索赔的重要依据。
与饭店协商：
- 家长可以与饭店负责人沟通，说明情况并要求赔偿。在协商过程中，要保持冷静和理性，提供充分的证据来支持自己的索赔要求，并明确提出赔偿的具体项目和金额。
第三方调解：
- 如果协商无果，可以考虑请求消费者协会、人民调解委员会等第三方机构进行调解。这些机构具有中立性和专业性，能够帮助双方达成公平合理的赔偿协议。
提起诉讼：
- 如果调解仍然无法解决问题，家长可以通过法律途径向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提交之前收集的各类证据来支持自己的索赔主张。法院会依法审理案件，并根据双方的过错程度和实际情况判决相应的赔偿金额。
三、赔偿范围
医疗费：
- 包括孩子因治疗划伤所产生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等合理费用。
护理费：
- 如果孩子需要专人护理，那么护理人员的误工费或支付的费用也可以要求饭店赔偿。
交通费：
- 孩子就医过程中产生的交通费用，如打车费、公交车费等，也可以要求赔偿。
营养费：
- 根据医生的建议，如果孩子需要补充营养以促进康复，那么饭店应赔偿相应的营养费。
精神损害抚慰金：
- 如果孩子因划伤造成严重的精神损害，如留下疤痕、影响身体功能或导致心理创伤等，家长可以要求饭店赔偿精神损害抚慰金。具体数额由法院根据实际情况判定。
四、建议与注意事项
- 在整个赔偿过程中，家长要保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 要充分收集并保留好相关证据，以便在协商或诉讼过程中支持自己的索赔主张。
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以咨询专业的人身损害赔偿律师以获取专业的法律建议。
希望以上解答能够帮助您更好地处理小孩在饭店吃饭被划伤的赔偿问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。