员工拿了老板钱不给，这是一个涉及劳动工伤及经济纠纷的复杂问题。首先，我们要明确，这种行为可能构成不当得利或甚至职务侵占，具体取决于拿钱的金额、方式以及公司的相关规定。以下是我针对此问题给出的全面解答：

1. 明确行为性质：

   • 如果员工只是暂时借用且金额不大，可能属于不当得利，主要通过民事途径解决。
   • 如果员工利用职务之便，将公司资金非法占为己有，且金额较大（通常三万元以上），则可能构成职务侵占罪，需要刑事途径处理。

2. 收集证据：

   • 无论是民事还是刑事途径，收集证据都是关键。证据应包括但不限于：交易记录、聊天记录、公司内部监控、员工身份证明及职责说明等。
   • 这些证据将用于证明员工的行为性质、金额大小以及公司的损失情况。

3. 内部处理：

   • 首先尝试与公司内部沟通，了解员工的具体原因，并给予其解释和归还的机会。
   • 如果内部沟通无果，可以依据公司规章制度对员工进行相应处理，如扣除工资、解除劳动合同等。

4. 法律途径：

   • 民事途径：如果员工的行为构成不当得利，公司可以通过发送催款函、提起民事诉讼等方式要求员工归还资金及赔偿损失。胜诉后可申请强制执行。
   • 刑事途径：如果员工的行为构成职务侵占罪，公司应立即向公安机关报案，并配合调查取证。一旦立案侦查，员工将面临刑事责任追究。

5. 参考公司内部规定与劳动合同：

   • 检查公司内部规章制度及劳动合同，看是否有关于此类行为的处理条款或约定。这些规定或约定可以作为公司维权的额外依据。

6. 注意事项：

   • 在处理过程中，务必保持冷静与理智，避免情绪化处理。
   • 严格遵循法律规定与程序，确保自身行为合法合规。
   • 保护公司商业秘密与员工合法权益，避免引发不必要的法律风险。

综上所述，面对员工拿了老板钱不给的问题，公司应首先明确行为性质，然后收集证据，通过内部处理或法律途径进行维权。同时，注重参考公司内部规定与劳动合同，并确保整个处理过程合法合规。如有需要，可以随时向我咨询具体的法律问题和处理建议。