面对老板故意不拿钱（拖欠款项）的情况，你可以根据与老板之间的具体法律关系（劳动关系或劳务关系）来采取不同的措施维护自己的合法权益。以下是一些具体且全面的建议：
一、明确法律关系
首先，需要明确你与老板之间是劳动关系还是劳务关系。劳动关系通常涉及长期、稳定的工作关系，并受《劳动法》和《劳动合同法》等法律法规的保护；而劳务关系则可能更侧重于一次性或临时性的工作，受《民法典》等一般民事法律调整。
二、劳动关系下的处理方式
协商解决：
- 主动与老板沟通，了解拖欠原因，并尝试达成支付协议。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化冲突。
- 保留聊天记录、通话录音等作为协商的证据，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门提交投诉，要求老板支付拖欠的工资。
- 投诉时需携带身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等材料，以证明劳动关系及拖欠事实。
申请劳动仲裁：
- 如劳动监察部门未能解决问题，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明等材料，仲裁庭将审理双方证据并作出裁决。注意劳动仲裁的时效一般为一年。
向法院起诉：
- 对仲裁结果不服时，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 若用人单位在仲裁生效后仍不履行支付义务，可申请强制执行。
三、劳务关系下的处理方式
协商解决：
- 与老板友好协商，明确报酬金额、支付时间等，并争取签订书面协议以避免后续争议。
发送催款函：
- 协商不成时，可考虑委托律师发送催款函，明确劳务内容、报酬金额、支付期限及逾期未支付的法律后果。
- 催款函应给予老板一定的宽限期，并告知其逾期未支付将面临的法律责任。
提起民事诉讼：
- 若催款函无效，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求老板支付拖欠的报酬。
- 准备起诉状、证据材料（如劳务合同、工作成果证明、沟通记录等），法院将审理案件并作出判决。判决生效后，若老板仍不履行支付义务，可申请强制执行。
四、共同注意事项
- 保留证据：无论采取何种方式维权，收集和保存相关证据都是关键。这包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、劳务合同、工作成果证明、沟通记录等。
- 了解法律时效：注意劳动仲裁和民事诉讼的时效规定，确保在法定时间内采取行动。
- 寻求专业帮助：在整个过程中，如有需要，可向我咨询以获取更具体的法律建议和帮助。
五、示例说明
假设你与老板之间是劳动关系，且老板拖欠了你三个月的工资。你可以首先尝试与老板沟通，了解拖欠原因，并要求其支付工资。如果沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，并提交相关证据材料。如果劳动监察部门未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。如果对仲裁结果不服，你还可以向人民法院提起诉讼。
面对老板故意不拿钱的情况，你应根据具体情况选择适当的维权方式，并确保在整个过程中保留好相关证据以支持你的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。