面对打工赚的钱老板不给的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 优先与老板协商解决：

   • 直接沟通：首先尝试与老板进行面对面或电话沟通，明确指出其拖欠工资的行为违反了法律规定，要求其尽快支付。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化表达，以免激化矛盾。
   • 记录对话：为了后续维权需要，建议记录关键对话内容或保存聊天记录、通话录音等作为证据。
   • 第三方参与：若直接沟通无果，可邀请工会或第三方调解组织（如企业劳动争议调解委员会等）参与协商，以达成和解协议。

2. 向相关部门投诉举报：

   • 劳动监察投诉：拨打当地劳动监察部门的投诉电话（如12333）或到现场投诉，提供身份证、劳动合同、工资支付记录等证据材料。劳动监察部门会调查核实，并责令用人单位限期支付工资；逾期不支付的，还需加付赔偿金。
   • 行业主管部门或监管机构举报：根据老板所在行业，向相应的行业主管部门或监管机构举报，如建筑行业向建设主管部门举报，餐饮行业向食品药品监督管理部门举报等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 申请材料：准备劳动仲裁申请书、证据材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等）及身份证明材料。
   • 仲裁程序：包括立案受理、案件审理和裁决执行。若用人单位对仲裁裁决不服，可向法院提起诉讼；若用人单位既不提起诉讼又不履行仲裁裁决，劳动者可申请强制执行。

4. 申请支付令或提起诉讼：

   • 申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，法院应当依法发出支付令。
   • 提起诉讼：若劳动仲裁结果不满意或案件不属于劳动仲裁受理范围，劳动者可向有管辖权的人民法院提起诉讼。需准备起诉状、相关证据材料及劳动仲裁裁决书（如有）。诉讼过程包括一审、上诉和执行程序。

5. 寻求法律援助：

   • 在整个维权过程中，若你感到自身权益受到严重侵害且难以应对复杂的法律程序，可寻求专业律师的法律援助。作为专业律师，我将协助你收集证据、准备材料并提供专业的法律建议。

在维权过程中，你需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好所有相关证据，如工资条、考勤记录、劳动合同等，以便在需要时提供证明。
• 遵守法律程序：若选择通过法律途径维权，应了解并遵守相关的法律法规和程序要求，确保自己的权益得到有效维护。
• 避免非法手段：在整个维权过程中，务必保持冷静，避免使用暴力或非法手段，以免自身触犯法律。

示例说明： 假设你在一家建筑公司打工，老板拖欠了你三个月的工资。你可以首先尝试与老板沟通，要求其支付工资。若沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，并提供劳动合同、工资支付记录等证据材料。劳动监察部门将进行调查核实，并责令老板限期支付工资。若老板仍拒不支付，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付拖欠的工资及可能的经济补偿。若对仲裁裁决不服，你还可以向人民法院提起诉讼。

法律后果提示： 若老板拖欠工资的行为被查实，其可能面临劳动监察部门的行政处罚，包括罚款、责令支付工资及赔偿金等。同时，若老板的行为构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），其还可能面临刑事处罚。因此，维权不仅是为了保护你的合法权益，也是为了维护社会的公平正义。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。