兼职工企业不给员工排班是否违法，需根据具体的用工形式、合同约定及法律法规来判断。

一. 劳务关系中的排班问题

1. 排班约定的效力：在劳务关系中，若双方合同中有明确的排班约定，且雇主无正当理由不遵守该约定，那么雇主的行为可能构成违约。此时，员工可以依据合同条款来维护自己的权益。
2. 排班的灵活性：若合同中未明确排班事宜，雇主根据经营需要合理调整排班，一般不构成违法。兼职工作本身具有灵活性，工作时间和内容往往可以根据双方协商和实际需要进行调整。

二. 劳动关系中的排班与法律责任

1. 非全日制用工的规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条，非全日制用工是以小时计酬为主，且劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。若兼职工作符合这一定义，且排班未超过法定时间限制，则雇主不给排班通常不视为违法。
2. 故意规避责任：然而，在劳动关系中，如果用人单位故意不给兼职员工排班，以规避支付劳动报酬等责任，这种行为通常被视为违法，违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。此时，员工可以通过法律途径来维护自己的权益。

三. 总结与建议

综上所述，兼职工企业不给员工排班是否违法，关键在于具体的用工形式、合同约定以及法律法规的适用。我建议员工在面临此类问题时，首先应明确自己的用工性质和合同约定，再结合相关法律法规来判断自己的权益是否受到侵害。若权益受损，应采取合适的方式积极维权，如与雇主协商、向劳动监察部门投诉或寻求法律援助等。如有进一步需要，您可以继续咨询我。