针对您提出的问题“老板让员工干苦力活怎么办”，首先我们要明确一点：老板不能强迫员工从事超出其职责范围或合同约定的工作，尤其是苦力活或高强度劳动，这可能构成对员工权益的侵害。以下是我给您的具体建议：

1. 明确职责范围：

   • 首先，您需要查看自己的劳动合同，明确您的工作职责和范围。
   • 如果老板要求您从事的工作明显超出了劳动合同中约定的职责范围，您有权拒绝。

2. 与老板沟通：

   • 在拒绝之前，建议与老板进行友好沟通，表达您的担忧和不满。
   • 尝试说明您认为该工作不符合您的职责范围，并询问是否有其他更合适的员工可以承担这项工作。

3. 寻求法律援助：

   • 如果老板坚持要求您从事超出职责范围的工作，并且沟通无果，您可以考虑寻求法律援助。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，如果用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，劳动者可以立即解除劳动合同，并有权要求经济补偿。

4. 保留证据并投诉：

   • 在整个过程中，请务必保留好相关证据，如劳动合同、工作记录、与老板的沟通记录等。
   • 如果老板的行为确实构成了对您的权益侵害，您可以向当地的劳动行政部门投诉，并要求其介入处理。

5. 考虑离职与索赔：

   • 如果情况严重到无法忍受，并且您认为继续留在该工作环境会对您的身心健康造成进一步伤害，您可以考虑离职。
   • 在离职前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您可能提出的索赔请求。
   • 离职后，您可以根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，向用人单位提出索赔请求，要求其支付经济补偿金等。

总之，面对老板让员工干苦力活的情况，您应该明确自己的职责范围，与老板进行友好沟通，并在必要时寻求法律援助和投诉。同时，请务必保留好相关证据以支持您的权益主张。如果您在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。