针对你提出的“实习期约定每天100元但实习几天后找各种理由扣钱”的问题，我可以从法律角度为你提供以下分析和建议：

首先，明确结论：实习期间工资被无故扣除是不合法的，你有权要求用人单位按照约定支付工资，并有权在权益受损时向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

接下来，详细分析：

1. 实习合同的约束力：

   • 实习合同或协议是双方自愿达成的，一旦签订，就对双方具有法律约束力。
   • 如果合同中明确约定了每天100元的实习工资，那么用人单位应当严格按照约定支付。

2. 工资扣除的合法性：

   • 用人单位不能无故扣除实习生的工资。
   • 如果用人单位以某种理由扣钱，这个理由必须是合法、合理且明确的，比如实习生违反了公司的某项规章制度，且该规章制度已经明确规定了相应的扣款措施。

3. 你的权益保护：

   • 如果你认为自己的工资被无故扣除，首先可以尝试与用人单位进行沟通，了解扣款的具体原因，并要求用人单位提供扣款依据。
   • 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位的扣款行为进行调查和处理。
   • 你还可以选择提起劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。

4. 建议与提醒：

   • 在签订实习合同时，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
   • 如果遇到权益受损的情况，不要害怕或退缩，要勇敢站出来维护自己的合法权益。
   • 保留好所有与实习相关的证据，如实习合同、工资单、扣款通知等，以便在需要时提供证明。

最后，总结：实习期间工资被无故扣除是不合法的，你有权要求用人单位按照约定支付工资，并有权在权益受损时采取法律措施来维护自己的合法权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。