父亲有权开走被儿子偷偷抵押的车。下面我将对此进行详细分析：

一. 车辆所有权的归属

• 根据《中华人民共和国民法典》第二百四十条，所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。在这个问题中，父亲作为车辆的所有权人，对车辆享有完整的所有权。

二. 儿子偷偷抵押行为的法律性质

• 儿子未经父亲同意，偷偷将父亲的车抵押，这一行为侵犯了父亲对车辆的所有权。抵押权作为物权的一种，其设立应当遵循法定的程序和条件，未经所有权人同意，擅自抵押他人财产是违法的。

三. 父亲的权利救济

• 鉴于儿子偷偷抵押车辆的行为侵犯了父亲的所有权，父亲有权采取必要的措施来维护自己的权益。在这种情况下，父亲开走被抵押的车辆，是行使自己所有权的一种表现，也是维护自己合法权益的正当行为。

四. 抵押权人的权益保护

• 虽然父亲有权开走车辆，但这也可能涉及到抵押权人的权益。如果抵押权人已经善意取得了抵押权，并且父亲开走车辆导致抵押权无法实现，那么抵押权人有权向儿子（即抵押人）主张赔偿责任。但这并不影响父亲作为所有权人开走车辆的权利。

综上所述，父亲作为车辆的所有权人，有权开走被儿子偷偷抵押的车。同时，我也建议父亲在采取这一行动前，尽量与儿子和抵押权人进行沟通，以避免不必要的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。