关于“手指筋断裂保险公司只赔三个星期的最低工资是否对”这个问题，我不能直接给出“对”或“不对”的结论，因为这取决于多个因素，包括保险合同的具体条款、当地的法律法规以及具体的伤情鉴定等。下面我将从几个角度为你详细分析：
保险合同条款：首先，你需要仔细查阅你购买的保险合同，特别是关于伤残赔偿的部分。保险合同中通常会明确规定哪些伤情属于赔偿范围，以及赔偿的具体标准和期限。如果合同中有明确提到手指筋断裂的赔偿标准，那么保险公司应按照合同执行。如果合同中没有明确规定，或者规定模糊，那么就需要进一步考虑其他因素。
法律法规：不同国家和地区对于保险赔偿的法律法规可能有所不同。你需要了解当地的相关法律法规，看看是否有关于手指筋断裂赔偿的具体规定。如果有，那么保险公司应遵守这些规定进行赔偿。
伤情鉴定：手指筋断裂的严重程度会影响赔偿金额和期限。通常，保险公司会要求你进行伤情鉴定，以确定你的伤情是否属于保险赔偿范围，以及具体的赔偿金额和期限。因此，你需要配合保险公司进行伤情鉴定，并根据鉴定结果来争取合理的赔偿。
综上所述，保险公司只赔三个星期的最低工资并不一定是对的，这取决于多个因素。建议你先仔细查阅保险合同，了解当地的法律法规，并配合保险公司进行伤情鉴定。如果你对保险公司的赔偿决定有异议，可以与我进一步沟通，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。