打扫卫生工作遭遇工资拖欠，劳动者可通过多种途径维权。以下是详细的维权步骤和法律依据：

一. 首选协商

• 行动建议：首先，尝试与雇主或负责卫生管理的单位进行友好协商，明确表达工资未发的困扰，并要求尽快解决。
• 法律依据：虽然协商并非法定程序，但它是成本最低、效率最高的解决方式，有助于双方建立理解和信任，从而快速解决问题。

二. 向劳动监察部门投诉

1. 确定联系方式：通过当地政府网站或拨打政务服务便民热线（如12345或12333），获取劳动监察部门的联系地址和电话。
2. 准备投诉材料：收集并准备身份证明、劳动关系证明材料（如工作证、考勤记录、工资条等）以及投诉申请书，详细陈述投诉事实、请求事项及理由。
3. 提交投诉：将准备好的投诉材料以邮寄、上门递交或线上平台上传等方式提交给劳动监察部门。

• 法律依据：《劳动保障监察条例》赋予劳动监察部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规的情况进行监督检查，并处理相关投诉的权力。

三. 申请劳动仲裁

1. 确定仲裁机构：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
2. 准备仲裁材料：填写仲裁申请书，并附上相关证据材料副本。
3. 参与仲裁程序：按时参加庭审，陈述事实和理由，进行举证和质证。

• 法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》为劳动者提供了通过仲裁解决劳动争议的法律途径，仲裁裁决具有法律效力。

四. 提起诉讼

• 行动条件：若对仲裁结果不满意或认为权益受到严重侵害且证据充分，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
• 行动步骤：撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并提交法院；按照法院安排参与庭审，等待判决。
• 法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》允许劳动者在符合法定条件下向人民法院提起民事诉讼，以维护自身合法权益。

五. 其他辅助途径

• 拨打劳动保障热线：如12333，进行咨询和投诉，获取专业指导和帮助。
• 向工会组织反映：若用人单位有工会组织，可向其反映情况，工会会代表劳动者与用人单位沟通协商。

我建议，在整个维权过程中，劳动者应保持冷静，避免采取过激行为；同时，务必妥善保管所有与用人单位相关的证据材料，这是维权成功的关键。如有进一步需要，您可以继续咨询我。