公司强制员工交餐费通常是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一. 公司强制员工交餐费可能侵犯员工权益
自主选择权：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条和第十条，消费者有权自主选择商品或服务，并有权拒绝经营者的强制交易行为。虽然这一法律主要针对消费者与经营者之间的关系，但其中的原则同样适用于员工与公司之间的交易行为。公司强制员工交餐费，实际上是在剥夺员工对餐饮服务的自主选择权，可能构成对员工权益的侵犯。
劳动报酬权：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果公司强制从员工工资中扣除餐费，这可能被视为克扣工资的行为，侵犯了员工的劳动报酬权。
二. 合法性的判断需结合具体情况
合同约定：如果公司在员工入职前已经明确告知餐费支付的相关规定，并且这一规定在劳动合同或员工手册中有明确记录，员工在入职时也表示了同意，那么公司在这种情况下扣除餐费可能是合法的。但前提是，这一规定必须合理且不违反国家法律法规的强制性规定。
价格合理性与透明性：即使公司有权扣除餐费，也必须确保扣费过程的透明和公正。公司应该向员工提供详细的扣费明细，并确保扣费金额合理。如果餐费价格明显高于市场价格或存在不合理收费情况，员工有权提出异议并要求公司给予解释和说明。
三. 特殊情况下的合法性考量
对于某些特殊行业或工作环境（如远程工地或封闭式工作环境），公司可能需要提供伙食以确保员工的饮食安全。在这种情况下，如果公司提供的伙食服务是合理的且价格公正的，同时员工没有合理的选择余地（如无法自带餐食或使用外部餐饮服务），那么公司收取合理的伙食费用可能是合理的。但即便如此，公司也应确保与员工之间的充分沟通和理解，并避免采取强制性的手段。
综上所述，公司强制员工交餐费通常是不合法的。如果公司确实需要员工支付餐费，应该通过合法、合理且透明的方式与员工进行协商和约定。如果员工对公司的扣费行为有疑问或不满，建议通过合法途径维护自己的权益。我的观点是，公司应该尊重员工的自主选择权和劳动报酬权，避免采取强制性的手段来要求员工支付餐费。如有进一步需要，您可以继续咨询我。