您好！关于您提出的关于员工合同和无固定期限合同的签订问题，我为您整理了以下详细解答：

一、员工合同一年签什么合同

通常情况下，员工合同一年一签的是固定期限劳动合同。固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同，即双方明确约定了合同的起止日期。一年一签的合同就属于这种类型，它的特点是灵活性较高，双方可以根据需要选择续签或终止合同。

二、无固定期限合同怎么签

无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。签订无固定期限劳动合同主要有以下几种情况：

1. 协商签订：基于双方自主意愿，通过平等协商达成的结果。只要双方同意，就可以签订无固定期限劳动合同。

2. 法定强制签订：在特定条件下，法律强制要求用人单位与劳动者签订无固定期限劳动合同，以保障劳动者的权益。这些特定条件包括：

   • 劳动者在同一用人单位连续工作满十年；
   • 用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年；
   • 用人单位与劳动者连续签订两次固定期限劳动合同，且劳动者无《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。

3. 事实默认签订：如果用人单位自用工之日起满一年未与劳动者签订书面劳动合同，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这是对用人单位不规范用工行为的一种约束。

在签订无固定期限劳动合同时，双方应明确工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间等核心条款，以保障双方的权利和义务。同时，无固定期限劳动合同并非“终身合同”，在出现法定解除或终止情形时，用人单位和劳动者都可以依法解除或终止合同，但要符合法定程序和条件。

三、签订无固定期限劳动合同的法律要点

1. 适用情形需明确：确保符合上述法定强制签订的条件。

2. 签订程序要规范：在符合法定情形时，劳动者提出或同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。用人单位不依法签订的话，需承担法律责任。

3. 合同内容要重视：明确工作内容、劳动报酬、劳动条件等重要条款，避免模糊不清引发争议。

4. 解除和终止需依法：了解无固定期限劳动合同的解除和终止条件，确保在符合法律规定的情况下进行操作。

希望以上解答能对您有所帮助！如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。