在编老师刑事犯罪，会依法追究刑事责任，且丧失教师资格。具体分析如下：

一. 在编老师刑事犯罪的法律责任

1. 依法追究刑事责任：根据《中华人民共和国教师法》第三十七条，教师若体罚学生，经教育不改，或品行不良、侮辱学生，影响恶劣，且情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。这意味着，在编老师若犯有刑事罪行，将依法受到相应的刑事处罚。

二. 在编老师刑事犯罪后的职业资格

1. 丧失教师资格：根据《中华人民共和国教师法》第十四条，受到剥夺政治权利或者故意犯罪受到有期徒刑以上刑事处罚的，不能取得教师资格；已经取得教师资格的，丧失教师资格。因此，在编老师若因刑事犯罪受到有期徒刑以上刑事处罚，将丧失教师资格，不能再担任教师职务。

综上所述，在编老师若犯有刑事罪行，将依法追究刑事责任，并丧失教师资格。这是基于《中华人民共和国教师法》的明确规定，旨在维护教育行业的纯洁性和教师的职业道德。如有进一步需要，您可以继续咨询我。