公司不给员工午休不一定违法。具体是否违法，需视情况而定。

首先，劳动法赋予了劳动者充分休息的权利，但并未明确规定午休时间及午休方式。午休时间一般由用人单位根据自身运营模式自行安排，并在规章制度或劳动合同中明确告知员工。

1. 如果公司的规章制度或劳动合同中明确规定了午休时间及午休方式，且这些规定是合理合法的，那么公司按照规章制度执行，不给员工午休或限制午休方式（如不允许平躺午休），可能并不构成违法。但需要注意的是，这些规定不能过于严苛，以至于损害劳动者的休息权，否则可能违反劳动保障原则和常识，构成侵权。
2. 如果公司的规章制度或劳动合同中并未明确规定午休时间及午休方式，或者规定不明确、不合理，那么公司不给员工午休或限制午休方式可能侵犯了劳动者的休息权，构成违法。在这种情况下，劳动者有权与公司协商解决，或者通过劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式维护自身权益。

总之，判断公司不给员工午休是否违法，需要综合考虑公司的规章制度、劳动合同约定以及劳动者的休息权是否得到保障。如果您认为自己的权益受到侵害，建议您及时与公司沟通协商，或者寻求法律途径解决问题。作为专业律师，我很乐意为您提供进一步的法律咨询和帮助。