一般来说，事业单位对职工开除的文件由事业单位的人事部门或者管理层负责起草。下面我详细解释一下：

首先，事业单位作为用人单位，有权根据职工的表现、规章制度以及相关法律法规，对职工进行相应的管理，包括开除等纪律处分。当事业单位决定对职工进行开除处分时，通常需要制作一份正式的开除文件。

这份开除文件的起草工作，一般由事业单位内部的人事部门或者管理层负责。人事部门或者管理层会根据事业单位的规章制度、职工的违纪事实以及相关法律法规，来撰写开除文件的内容。开除文件通常会包括职工的姓名、开除的原因、开除的日期、开除后的相关事宜（如工资结算、社会保险关系转移等）以及事业单位的印章和日期等要素。

需要注意的是，开除职工是一项严肃的行为，必须依法依规进行。事业单位在开除职工前，应当确保有充分的违纪事实和法律依据，并遵循相关的程序规定。如果职工对开除决定有异议，可以通过法律途径维护自己的合法权益。

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