中午不休息是否违法，需根据具体情况来判断。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据与劳动者权利：

   • 根据《中华人民共和国宪法》第四十三条，劳动者享有休息的权利。
   • 《中华人民共和国劳动法》第三条也明确规定了劳动者享有休息休假的权利。
   • 同时，《国务院关于职工工作时间的规定》明确指出，职工每日工作8小时，每周工作40小时，中午时间通常被视为休息时间。

2. 午休时间的性质与重要性：

   • 午休时间是用工单位为了保障员工身体健康、提高工作效率而设定的非工作时间。
   • 合理的午休有助于员工恢复体力、调整状态，从而更好地完成工作任务。

3. 具体情形分析：

   • 合同或制度约定：如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了午休时间，那么用工单位应严格遵守这一规定。不执行午休安排可能构成违约，员工有权要求用工单位提供休息时间或采取其他补救措施。
   • 工作时间超长：如果因未安排午休导致员工每日工作时间超过八小时，或平均每周工作时间超过四十四小时，且用工单位未依法支付加班费，那么就违反了《劳动法》关于工作时间和加班工资支付的规定。
   • 特殊情况：在特殊生产经营需要下，如自然灾害、事故紧急处理或公共设施抢修等情形下，用工单位与工会和劳动者协商后可以适当延长工作时间，并依法支付相应报酬。这种情况下，中午不休息不构成违法。

4. 建议与措施：

   • 员工应首先与用工单位进行沟通协商，要求合理安排休息时间。
   • 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，并申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。
   • 用工单位也应增强法律意识，合理安排工作时间和休息时间，确保员工的合法权益得到保障。

综上所述，中午不休息是否违法需根据具体情况来判断。在大多数情况下，合理的午休时间是员工的基本权益之一，用工单位应予以保障。如果遇到相关问题，员工可以积极采取措施维护自己的合法权益。