公司中午不让休息是否违法，需根据具体情况判断，但总体来说，若因此导致劳动者工作时间超出法定限制或影响劳动者健康，则可能构成违法。以下从不同角度进行分析：
一、法律依据与劳动者基本权利
宪法保障：根据《中华人民共和国宪法》第四十三条，劳动者享有休息的权利。这是劳动者最基本的权益之一，任何单位或个人都不得侵犯。
劳动法规定：
- 《中华人民共和国劳动法》第三条明确规定了劳动者享有休息休假的权利。
- 《中华人民共和国劳动法》第三十六条规定了每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是保障劳动者休息权益的重要基础。
- 《中华人民共和国劳动法》第三十八条要求用人单位保证劳动者每周至少休息一日，进一步细化了劳动者的休息权益。
二、午休时间的性质与重要性
午休时间通常被视为非工作时间，是劳动者用于休息和恢复精力的时段。虽然法律对午休时间没有具体规定，但午休作为劳动者日常工作中的一部分，对于恢复体力、保持良好的工作状态至关重要。合理安排午休时间，有助于提高工作效率和保障劳动者的身体健康。
三、具体情形分析
劳动合同或公司规章制度有明确规定：
- 若劳动合同或公司规章制度中明确规定了午休时间，用人单位应遵守此规定。不执行午休安排，构成违约，劳动者可依据《劳动法》要求用人单位提供休息时间或采取其他补救措施。
未安排午休导致工作时间超长：
- 若因未安排午休导致劳动者每日工作时间超过八小时，或平均每周工作时间超过四十四小时，且用人单位未依法支付加班费或安排补休，则违反了《劳动法》关于工作时间和加班工资支付的规定。这种情况下，公司中午不让休息的行为构成违法。
特殊情况下的例外：
- 在特殊生产经营需要下，如自然灾害、事故紧急处理或公共设施抢修等情形下，公司与工会和劳动者协商后可以适当延长工作时间，并依法支付相应报酬。这种情况下，中午不休息不构成违法。但即便如此，也应尽量保障劳动者的基本休息需求，避免长时间连续工作。
四、应对措施与建议
沟通与协商：
- 劳动者遇到公司中午不让休息的情况时，应首先与公司进行沟通协商，要求合理安排休息时间。这是解决纠纷的第一步，也是维护自身权益的有效途径。
投诉与仲裁：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，寻求法律帮助。劳动监察部门会根据相关法律法规进行调查处理，维护劳动者的合法权益。在必要时，劳动者还可以申请劳动仲裁来进一步维权。
法律意识提升：
- 劳动者应增强自身的法律意识，了解并熟悉相关法律法规，以便在遇到侵权行为时能够迅速反应并采取有效措施维护自己的合法权益。
总结来说，公司中午不让休息的行为是否构成违法，需根据具体情况来判断。但无论如何，劳动者都有权享受合理的休息时间，这是法律赋予的基本权益。在遇到相关问题时，劳动者应积极采取措施维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。