一般纳税人出租不动产的税率并非固定为5%或3%，而是根据不动产的取得时间、是否为自建或房地产开发企业的老项目，以及具体的租赁方式等多个因素来综合确定的。

具体来说，如果一般纳税人出租的是2016年5月1日后取得的不动产（不包括房地产开发企业自行开发的房地产项目），那么应适用一般计税方法，按照9%的税率计算应纳税额。

然而，如果一般纳税人出租的是2016年4月30日前取得的不动产，那么他们可以选择适用简易计税方法，并按照5%的征收率来计算应纳税额。但请注意，一旦选择这种计税方法，36个月内不得进行变更。

此外，还有一些特殊规定需要注意。例如，对于个体工商户和其他个人出租住房的情况，以及如果一般纳税人属于个体工商户性质并出租住房，那么可以按照5%的征收率减按1.5%来计算应纳税额。

总的来说，一般纳税人出租不动产的税率及计税方法相对复杂，需要根据具体情况进行选择和适用。为了确保准确理解和遵守相关税法规定，建议您在实际操作中咨询专业的税务人员或律师，以避免不必要的税务风险。