如果你购买到了一包8元的过期产品，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，你可以要求经营者或生产者进行赔偿。具体赔偿金额计算如下：

结论前置：你至少可以获得1000元的赔偿。

分析说明：

1. 基本赔偿：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品（如过期食品）受到损害，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。
   • 在此情况下，消费者至少可以获得支付价款十倍的赔偿金，即8元×10=80元。但由于法律规定，若增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。因此，你至少应获得1000元的赔偿。

2. 特殊情形下的赔偿：

   • 如果生产者或经营者明知食品过期仍销售，导致你健康受损或其他严重后果，你除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。同样，若增加赔偿的金额不足一千元，也按一千元赔付。
   • 同时，你有权要求支付医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

维权途径：

• 与商家协商：首先可以尝试与商家沟通，要求其按照法律规定进行赔偿。
• 投诉举报：若商家拒绝赔偿或协商无果，可以拨打12315热线电话向市场监管部门投诉举报，或通过全国12315平台等渠道反映问题。
• 法律诉讼：在必要时，还可以通过法律途径维护自身权益，向人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。

综上所述，你因购买到8元的过期产品，至少有权要求获得1000元的赔偿。如果商家不配合，你可以通过多种途径来维护自己的合法权益。