超市罚员工的钱是违法的。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 法律依据：

   • 根据我国《行政处罚法》的规定，罚款作为一种行政处罚措施，其实施主体仅限于具有行政处罚权的行政机关。超市作为企业单位，并不具备行政处罚权，因此不能随意对员工进行罚款。

2. 规章制度：

   • 若超市要对员工进行经济上的处罚，必须确保其规章制度订立程序合法、未违反法律的强制性规定且已向员工公示。即便如此，罚款也应是在员工严重违反规章制度且警告无效后的一种措施，而非随意使用。

3. 合法处理方式：

   • 超市若要对员工的行为进行规范或惩罚，应当通过制定合法、合理的规章制度，并在员工违反时采取相应的管理措施，如警告、记过等。这些措施不得涉及罚款，但可以在劳动合同中约定对经济损失的赔偿方式。

4. 员工权益保护：

   • 若员工认为超市的罚款行为不合理或违反了法律规定，可以积极寻求法律援助以维护自己的合法权益。员工可以收集相关证据，如劳动合同、工资单、罚款通知等，以证明自己的主张。若与超市协商无果，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。

综上所述，超市罚员工的钱是违法的。超市应当遵守相关法律法规，通过合法、合理的方式管理员工，维护员工的合法权益。如果员工面临此类问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和支持。