当犯罪嫌疑人被抓后，如果公安机关未通知家属，家属可以采取以下措施来应对：

首先，需要明确的是，根据《刑事诉讼法》的相关规定，除非在无法通知、涉嫌危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪且通知可能有碍侦查的特殊情况外，公安机关在拘留、逮捕后应在二十四小时内通知被拘留、逮捕人的家属。这是家属的合法权益，也是公安机关的法定职责。

如果家属发现犯罪嫌疑人被抓后未收到通知，可以直接联系办案机关进行询问，要求说明未通知的原因。家属有权了解拘留的原因、羁押的处所，以及犯罪嫌疑人的基本情况等信息。

如果办案机关未能给出合理的解释，或者家属认为办案机关存在违法不通知的情形，家属可以向该机关的上级主管部门进行投诉。上级主管部门会对办案机关的行为进行审查，并依法作出处理。此外，家属还可以向同级人民检察院提出申诉，检察院会依法进行法律监督，督促办案机关依法履行通知家属的职责。

需要注意的是，如果因为特殊情况（如无法确定家属联系方式、家属在国外等）导致无法及时通知，公安机关应在情形消除后立即通知家属。同时，家属也应保持联系方式的畅通，以便公安机关能够及时与之取得联系。

总之，当犯罪嫌疑人被抓后未收到通知时，家属应积极与办案机关沟通，了解相关情况，并依法维护自己的合法权益。如果认为办案机关存在违法行为，可以通过合法途径进行投诉和申诉。