关于您提出的“没打结婚证，大人拿的彩礼、三金能否退回”的问题，这需要根据具体情况来分析。以下是一些可能的情形和相应的解答：

一、未办理结婚登记手续

情况说明：如果双方未办理结婚登记手续，即没有法律上的婚姻关系，那么按照习俗给付的彩礼、三金等财物，通常是可以要求返还的。

法律依据：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，双方未办理结婚登记手续，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，人民法院应当予以支持。

处理建议：在这种情况下，您可以向法院提起诉讼，要求对方返还彩礼、三金。法院会根据具体情况，如双方是否存在共同生活、彩礼的使用情况等，来判断应返还的具体数额。

二、已办理结婚登记手续但未共同生活

情况说明：如果双方已经办理了结婚登记手续，但实际上并未共同生活，那么也可以要求返还彩礼、三金。

法律依据：同样依据上述法律解释，双方办理结婚登记手续但确未共同生活，当事人请求返还彩礼的，人民法院也应当予以支持。但需要注意的是，这种情况下的返还请求以双方离婚为条件。

处理建议：如果您已经办理了结婚登记但并未共同生活，并且希望离婚并要回彩礼、三金，您可以先与对方协商，协商不成时再向法院提起诉讼。

三、婚前给付导致给付人生活困难

情况说明：如果婚前给付彩礼、三金导致给付人生活困难，也可以要求返还。

法律依据：依据上述法律解释，婚前给付并导致给付人生活困难的，当事人请求返还彩礼的，人民法院应当予以支持。同样，这种情况下的返还请求也以双方离婚为条件。

处理建议：如果您因给付彩礼、三金而导致生活困难，并且希望离婚并要回这些财物，您需要提供充分的证据来证明自己的生活困难状况，并向法院提起诉讼。

四、其他注意事项

1. 证据收集：无论哪种情况，要想成功要回彩礼、三金，都需要提供充分的证据来证明自己的主张。这些证据可能包括转账记录、收据、证人证言等。
2. 协商优先：在提起诉讼之前，建议双方先进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
3. 地区差异：不同地区对于彩礼、三金的返还问题可能存在不同的法律认定和实际处理方式，因此具体处理时还需要考虑当地的法律规定和司法实践。

综上所述，没打结婚证时给的彩礼、三金能否退回，需要根据具体情况来判断。如果符合上述任一情形，您可以向法院提起诉讼要求返还。但请注意收集充分的证据，并优先考虑通过协商方式解决纠纷。